QUÁN SAPA XƯA LÀ GÌ VẬY?
Cách đây vài tháng tôi nhận được thông tin về một quán Sapa mới mở khá là "chill" từ Linh, một người bạn tôi mới quen, hiện sinh sống và công tác tại Sapa. Cô ấy gửi cho tôi một số hình ảnh về quán và kể về quán với một cách hăng say, tôi hiểu là cô ấy đang kể với một tình yêu Sapa thật tinh khiết.
"Quán tên là Sapa xưa anh ạ!".
Tôi chợt giật mình đôi chút, bởi tôi không thể hình dung được tại Sapa bây giờ lại còn tồn tại một điểm đến như vậy và đặc biệt hơn là từ anh, chị chủ quán là một cặp vợ, chồng vô cùng trẻ. Tất cả xuất phát từ một tình yêu Sapa vô bờ, nơi đây sẽ là nơi hồn cốt Sapa còn đọng lại.
Tại sao ư?
Vì nếu bạn đã từng đến Sapa ít nhất một lần, cách đây một vài năm thôi, bạn cũng đã thấy Sapa thay đổi rất nhiều. Thậm chí tôi đã từng nghe nhiều người đã từng than thở rằng: "Sapa đang mất chất". Ý tôi là Sapa đang dần khoác mình lên một tấm áo mới, của sự hiện đại, tiện nghi, của đô thị hóa,... Bạn sẽ thật khó để tìm về một Sapa đích thực trong lòng thị trấn Sapa.
Và ngày hôm qua thôi, lần đầu tiên tôi kiểm chứng những gì mà Linh đã kể với tôi. Tôi tìm về một "Sapa" mà ở đó bạn sẽ thấy thật an yên.
Quán Sapa xưa nằm tại địa chỉ 44, khu Sở Than, thị trấn Sapa (một địa điểm không hề dễ tìm với bất kỳ ai không thuộc về Sapa). Quán nằm trên đỉnh 1 ngọn đồi với lối đi quanh co và lên dốc liên tục. Di chuyển khoảng 200m từ đầu phố Xuân Viên chúng tôi thấy biển quán hiện ra, rất bắt mắt, rất đặc biệt. Thì ra, đây là "Sapa xưa", tấm biển trên nền đỏ, bên cạnh cành đào trong làn sương mờ ảo.
KHÔNG GIAN QUÁN
Quán là một ngôi nhà nhỏ được xây dựng có lẽ đã vài chục năm, trước quán có một khoảng sân nhỏ và một view nhìn rộng ra xung quanh. Linh nói với tôi, ngôi nhà này là nguyên bản, chưa tu sửa gì vì người ta sợ sửa thì sẽ hỏng hết cả. Thật tuyệt vời, trong quán hiện ra là những vận dụng vô cùng thân thuộc của tuổi thơ tôi, với ti vi đen trắng, đài cassette, bộ bàn ghế nhỏ và những tấm khăn trải bàn của mang đậm dấu ấn của người bản xứ nơi đây,...
Một không gian yên tĩnh với những chiếc đèn lồng xinh xắn, mấy bộ bạn ghế "mộc" đặc dị (vì nó khá nặng đó), bạn sẽ tân hưởng những phút giây không xô bồ khi nghe nhạc Trịnh, bên cạnh những người bạn của mình. Thật tuyệt.
Anh, chị chủ quán là những người rất hiếu khách và thật trân trọng hơn khị họ mới ngoài 30 tuổi. Anh, chị đang làm một điều thật đặc biệt, lưu giữ một góc Sapa nguyên bản.
MENU QUÁN
Quán có menu rất hạn chế với chỉ vài món ăn, nhưng hóa ra khách đến đây lại vì những món ăn đó. Chúng tôi có 6 người và có gọi toàn bộ các món của quán với bún nem (1), bún đậu mắm tôm (2), gà chiên mắm (3), gà sốt nấm (4), nước uống là một loại trà tại địa phương, hình như là trà ô long thì phải.
Đây là những món ăn, thoạt nghe có vẻ như không có gì đặc biệt, nhưng thực tế tìm mấy món này tại Sapa cũng rất khó, hơn nữa anh, chị chủ quán chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Trong cảm giác se lạnh của chớm đầu đông, nơi núi rừng Tây Bắc, bạn được thưởng thức một thứ đồ nóng hổi với nước sốt cay dịu, chạm ngay đầu môi thì còn gì tuyệt hơn nữa phải không nào.
...VÀ CHÚNG TÔI!
Chúng tôi ngồi quây quần, ấm cúng giữa một chiếc bạn đặt giữa nhà, bỏ quên những con gió lạnh ngoài sân, lắng nghe nhạc Trịnh và trò chuyên về Sapa. Tôi có 3 người bạn đi cùng đều là nam và đây là chuyến đi Sapa vô cùng ngẫu hứng của team, còn Linh đi cùng một người bạn cũng vii cùng ngẫy hứng khi đi Sapa một mình. Chúng tôi tình cờ gặp nhau và cùng nhau trải nghiệm không gian này, sức sống này với những tiếng cười, với những gì đẹp nhất về Sapa...
Và chúng tôi sẽ còn quay lại nữa, đến nơi đây với một không gian của Sapa xưa.
P/s: Vì đường dốc nên chống chỉ định các bạn nữ đi giày cao gót tới quán, khi đi xuống sẽ rất vất vả đó.
Chờ chút. Nếu các bạn muốn đi chuyến đi tự do khám phá tới Sapa, có thể tham khảo Combo Du lịch Sapa.
